Sal del Himalaya: La sal más pura de la tierra

Lo que debes saber acerca de la sal

La sal ha sido utilizada como saborizante natural durante millones de años, actualmente se ha dicho que la sal puede ser perjudicial para la salud y se promueve evitar su consumo, pero, la realidad es que el sodio es un mineral esencial para la vida. Hay que aclarar que lo importante es saber diferenciar entre una sal refinada y la sal no refinada.

Todas las sales provienen del mar, la sal marina es un tipo de sal producida por la evaporación del agua de mar. La evaporación se realiza mediante evaporación solar al aire libre o mediante un proceso de evaporación al vacío mas rápido.

Algunas de las sales marinas mas caras son aquellas que provienen del método de evaporación solar, el método más lento. Los tipos de sal que han llevado muy poco procesamiento contienen minerales, sabores y colores naturales que promueven la salud.

La sal marina puede ser refinada o no refinada.

La sal marina sin refinar es la que contiene mas propiedades que benefician la salud, en cambio, la sal refinada contiene cloruro de sodio como ingrediente principal y yodo, se somete a altas temperaturas y su estructura química se altera, por lo tanto, intentan remplazar químicamente los minerales perdidos. Además de añadirle estabilizadores y una sustancia blanqueadora.

La sal del Himalaya

La sal cristalina del Himalaya es sin duda la sal más pura de la tierra hace más de 250 millones de años quedo cristalizada y acumulada en los yacimientos montañosos.

Es la sal más beneficiosa y más limpia disponible en este planeta hoy en día. Los cristales se forman en los antiguos depósitos del océano de las montañas del Himalaya y se extraen a mano.

Es caracterizada por su color rosa traslúcida.

Beneficios increíbles de consumir la sal rosa del Himalaya:

  • Contiene 84 minerales traza, estos 84 elementos están presentes en forma de minerales naturales sin ningún tratamiento químico.
  • El agua sigue a la sal por lo tanto si tenemos buena ingesta de sodio se produce retención de agua y esto evita una deshidratación o sed excesiva.
  • Es una excelente fuente de electrolitos, contiene los principales como el sodio, magnesio, calcio, potasio, que son esenciales para la salud, tienen muchas funciones importantes, desde regular el ritmo cardiaco y permitir que los músculos se contraigan para moverse.
  • El sodio también es esencial para el correcto funcionamiento del cerebro, los músculos y sistema nervioso ya que este ayuda en la transmisión de señales eléctricas en el cuerpo. Tanto consumir demasiado sodio como consumir poco sodio pueden causar un mal funcionamiento celular.
  • La sal es antibacteriana, antiinflamatoria y afloja la mucosidad excesiva es un tratamiento alternativo que mejora los problemas respiratorios. De hecho, hay un tratamiento natural llamado haloterapia, que es la inhalación de sal seca micronizada dentro de una cámara que imita una cueva de sal, los estudios han demostrado que es altamente efectiva y para la bronquitis crónica.
  • El gran contenido mineral de la sal rosa del Himalaya puede ayudar a equilibrar los niveles de pH en el cuerpo, un pH adecuado ayuda a fomentar la inmunidad y una buena digestión.
  • Al beber una mezcla de sal del Himalaya en agua puede liberar toxinas, mejorar la digestión al estimular la peristalsis (movimiento) de los órganos digestivos, ayuda a la producción de fluidos del hígado y páncreas.
  • Se dice que la sal del Himalaya ayuda a alentar el sueño, una ayuda natural para dormir bien. La teoría es que los niveles bajos de sodio en la sangre hacen que el volumen sanguíneo disminuya y el sistema nervioso simpático se vuelve mas activo para compensar esto, por lo tanto, hay dificultades para dormir o despertarse a menudo mientras se duerme.

Aspectos que se deben considerar:

  • Asegurarse que la sal rosa del Himalaya provenga de Pakistán, es la única fuente verdadera de la sal del Himalaya.
  • Evitar la “sal del Himalaya” que se vende a precio bajo, por que esto quiere decir que se obtuvo de las elevaciones mas altas en lugar de las minas profundas y puras y puede contener impurezas.
  • La sal rosa del Himalaya contiene tantos minerales beneficiosos, pero no deja de ser alta en sodio, así que hay que equilibrar nuestros niveles de potasio para evitar presión arterial alta. Recordemos que todo en exceso puede causar un daño a nuestra salud.

Lo que no sabias acerca de las verduras

Vegetales

Las Verduras

¿Deberias comer verduras todos los dias?

De un Vistazo

Intercambia los alimentos procesados y azucarados por productos saludables

Se ha comprobado que la hipertensión es causada por no cuidar la proporción de sodio y potasio que se consume

Verduras crudas, jugos verdes, verduras fermentadas

¿Por qué consumir verduras es importante?

  • Te hacen sentir satisfecho.
  • Contienen muy pocas calorías.
  • Aumentan la ingesta de fibra diaria, nos aportan fitonutrientes y potasio.

 

Comer verduras puede prevenir la hipertensión

Durante años se nos ha dicho que la hipertensión es causada solo por el alto consumo de sodio, sin embargo, actualmente se ha descartado esta idea. En realidad, la hipertensión es causada por una combinación de exceso de sodio y carencia de potasio.

Una gran recomendación es consumir sal de Himalaya, aporta poca cantidad de sodio, gran cantidad de potasio y otros minerales.

Nuestro cuerpo ha evolucionado tanto que requiere más cantidades de potasio, pero esto no requiere tanto esfuerzo ya que lo único que se debe de hacer es eliminar los alimentos procesados de la dieta (estos contienen demasiado sodio) e incluir las verduras diariamente.

¿Qué verduras se recomienda consumir?

Todas las verduras son buenas, pero aquí te va un consejo: Entre más oscura sea, más nutrientes contiene.

Otro punto importante que debes cuidar es consumir verduras de preferencia orgánicas, puedes obtenerlas de productores locales, pero si te parece un problema conseguirlas cualquier verdura es mejor que nada, sin embargo, debes lavarlas muy bien o en caso de que se pueda retirar la cáscara hazlo.

Un tip para desinfectar de manera segura tus verduras:

Lávalas en un recipiente con agua con 100 a 200 ml de vinagre destilado.

Formas de consumir verduras 

Jugos verdes

Es una manera muy fácil de agregar verduras a tu dieta. También es una excelente fuente de agua estructurada. Elije el equipo correcto para preparar tus jugos de verduras se recomienda un extractor de prensado por compresión en frío.

En Crudo

Los alimentos al ser expuestos al calor pierden micro nutrientes, consumir verduras en su estado natural, nos garantiza que estamos consumiendo todas las vitaminas, los minerales y sobre todo la fibra.

Fermentadas

No solo nos aporta los nutrientes de las verduras, si no que contienen una gran cantidad de bacterias benéficas que ayudan a mejorar el sistema inmune, la digestión y multiplica la flora intestinal benéfica. Es muy sencillo y económico prepararlas.

Referencias

http://advances.nutrition.org/content/5/6/712.full

http://www.saldelhimalaya.com

https://articulos.mercola.com/sitios/articulos/archivo/2014/08/25/relacion-sodio-potacio.aspx

https://youngwomenshealth.org/2001/07/27/vegetales-de-color-verde-oscuro