Puré de Coliflor

Nutrifitness le presenta una deliciosa receta, se trata de un Puré de Coliflor que asemeja la textura y el sabor de un puré de papa pero sin tanto contenido de almidón (carbohidratos) y con menos calorías, es ideal para incluirlo como guarnición en su Plan Nutricional Nutrifitness.

Preparación Puré de Coliflor

  • Prep Time10 min
  • Cook Time10 min
  • Total Time20 min
  • Yield2 tazas de puré
  • Serving Size1 taza (240 ml)
  • Energy145 cal
  • Total Cost$40.00

Ingredientes

  • 2 tazas de coliflor cruda (80 gr)
  • 2 cucharadas de mantequilla (30 gr)
  • Pimienta
  • Ajo en polvo
  • Sal
  • ½ taza de agua
  • NOTA: Las cantidades de los condimentos (la sal, ajo, pimienta) incluidos en esta receta pueden variar dependiendo el gusto de cada persona.

Método de preparación

Preparación Puré de Coliflor

1

Picar la coliflor en trozos pequeños puedes hacerlo con la mano o con ayuda de un cuchillo.

2

Lavar y desinfectar los trozos de coliflor.

3

Hervir agua y verter los trozos de coliflor, esperar aproximadamente 10 minutos hasta que estén cocidos.

4

Retirar los trozos de coliflor del fuego y colar.

5

Vaciar en la licuadora los trozos de coliflor y demás ingredientes: pimienta, ajo, sal, mantequilla agrega un poco de agua solo para facilitar la mezcla.

6

Probar y agregar los condimentos (sal, ajo, pimienta) que considere necesarios.

  • Tabla Nutricional

  • 2 servings per container
  • Serving Size1 taza (240 ml)
  • Amount per serving
  • Calories145
  • % Daily Value*
  • Total Fat15 g19.23%
  • Saturated Fat8.25 g41.25%
  • Polyunsaturated Fat.25 g
  • Monounsaturated Fat3.25 g
  • Cholesterol7.25 mg2.42%
  • Sodium.3 mg0.01%
  • Total Carbohydrate4.2 g1.53%
  • Dietary Fiber2 g7.14%
  • Total Sugars2.2 g
  • Protein.9 g1.8%
  • Iron0.2 mg1.11%
  • Potassium121.2 mg2.58%
  • Vitamin A0.4 mcg0.04%
  • Vitamin C (Ascorbic Acid)18.5 mg20.56%
  • Folate22.8 mcg5.7%

Galletas estilo Nutrifitness

Galletas de Merengue

Disfruta de un rico postre bajo en carbohidratos

Nutrifitness le presenta una fácil receta de galletas hechas a base de merengue casero.

Es una deliciosa opción como postre en su Plan Nutrifitness ya que están elaboradas con stevia el cual no eleva la glucosa.

Galletas estilo Nutrifitness

  • Prep Time10 min
  • Cook Time1 hr
  • Total Time1 hr 10 min
  • Yield20 Galletas
  • Serving Size20 piezas
  • Energy43 cal
  • Course
  • Cooking Method
    • Hornear
  • Suitable for Diet
    • Estilo Nutrifitness

Ingredientes

  • 2 piezas de huevo (necesitamos únicamente la clara)
  • 5 sobres de stevia en polvo (10 gr)
  • 1 cucharada de jugo de limón (15 ml)
  • 5 ml de vainilla

Necesitas:

  • 1 manga pastelera o bolsa de plástico
  • 1 duya de cualquier forma
  • Bandeja para hornear galletas
  • Papel encerado
Calentar el horno a 80°C 10 minutos antes de meter las galletas a hornear.

Preparación

1

Separar las claras del huevo y batirlas en un bowl por 10 minutos.

2

Agregar los ingredientes poco a poco el jugo de limón, vainilla, stevia y seguir batiendo hasta que la mezcla sea espumosa.

3

Introducir el merengue en la manga pastelera o bolsa.

4

En la bandeja con papel encerado debe ir formando unas gotas de merengue.

5

Hornear la bandeja de galletas a una temperatura de 80° C por una hora.

6

Sacar las galletas del horno y dejarlas a temperatura ambiente hasta que se enfríen por completo.

  • Información Nutrimental

  • Serving Size20 piezas
  • Amount per serving
  • Calories43
  • % Daily Value*
  • Total Fat.1 g0.13%
  • Sodium109.6 mg4.77%
  • Total Carbohydrate2.2 g0.8%
  • Protein7.2 g14.4%
  • Calcium4.6 mg0.35%
  • Potassium18.6 mg0.4%
  • Vitamin A.3 mcg0.03%
  • Vitamin C (Ascorbic Acid)6.8 mg7.56%
  • Folate1.9 mcg0.48%
Los porcentajes de valores diarios y las recetas presentadas en esta página son basados y recomendados para pacientes que se encuentran dentro del plan Nutricional Nutrifitness.