Pan nube sin carbohidratos

Pan nube sin carbohidratos

  • Prep Time10 min
  • Cook Time20 min
  • Total Time30 min
  • Yield6 piezas de pan
  • Serving Size2 piezas
  • Energy53 cal
  • Cooking Method
    • Hornear

Ingredientes

  • 1 pieza de huevo
  • 2 (30 gr) cucharadas de queso crema
  • 5 gr de polvo para hornear
  • Sal y pimienta al gusto

Método

1

Separar la yema y la clara del huevo.

2

Mezclar la yema con el queso crema hasta que quede bien integrado y cuidar que no queden grumos.

3

Condimentar la mezcla con sal y pimienta al gusto.

4

Batir la clara con el polvo de hornear hasta que quede muy esponjosa.

5

Integrar la mezcla de yema y queso crema con la clara batida de forma suave y con movimientos lentos.

6

Aceitar la bandeja para hornear y colocar la mezcla con una cuchara formando los panes bien separados uno del otro para que no se peguen.

7

Llevar al horno previamente precalentado a 180º y sacarlos hasta que estén dorados aproximadamente 20 minutos después.

  • Nutrition Facts

  • Serving Size2 piezas
  • Amount per serving
  • Calories53
  • % Daily Value*
  • Total Fat3.27 g4.19%
  • Saturated Fat2.14 g10.7%
  • Cholesterol12.5 mg4.17%
  • Sodium92.6 mg4.03%
  • Total Carbohydrate.95 g0.35%
  • Added Sugars.59 g1.18%
  • Protein4.3 g8.6%
  • Calcium7.1 mg0.55%
  • Iron.02 mg0.11%
  • Potassium54.3 mg1.16%
  • Vitamin A107 mcg11.89%
  • Folate1.3 mcg0.33%

Verduras Fermentadas

Alimenta la flora intestinal

Preparación casera de verduras fermentadas

Además de ser exquisitos, los alimentos fermentados tienen la ventaja adicional de ser remedios potentes que se pueden hacer en casa con un mínimo de inversión y energía.
El simple acto de consumir más alimentos fermentados es la mejor estrategia para optimizar la salud digestiva. Las verduras fermentadas son una excelente fuente de bacteria benéfica.

Puede comer verduras fermentadas como guarnición y agregarlas a ensaladas. Son un excelente sustituto de vinagre, pues el ácido láctico de las verduras es muy parecido al ácido acético del vinagre.

La preparación es muy fácil y económica.

Verduras Fermentadas

  • Prep Time10 min
  • Cooking Method
    • Fermentación

Ingredientes

Para la mezcla:

  • 1 cabeza grande de col orgánica (verde o morada), picada sin el centro; reserva las hojas externas.
  • 2 verduras de raíz de tu elección (zanahoria, rábano o nabo).
  • peladas y picadas.
  • 1 habanero o jalapeño, desvenado y cortado en trozos grandes (opcional)
  • 1 diente de ajo pelado (opcional)
  • 2 cm de jengibre pelado
  • 2 tazas de jugo de apio fresco
  • 1 cucharada de sal del Himalaya
  • 1 capsula de probióticos (el polvo)

Necesitas:

  • 1-2 frascos de cristal limpios con capacidad de un litro
  • Mortero u otra herramienta para presionar las verduras dentro del frasco

Preparación

1

Revuelve las verduras preparadas y los demás ingredientes (ajo o jengibre) en un tazón grande.

Vierte el jugo de apio y el polvo de la capsula de probióticos sobre las verduras y revuélvelas para combinar los ingredientes. El jugo de apio nos aportará sodio y potasio.

2

Mete la mezcla de verduras lo más compacta posible en cada uno de los frascos y presiónala con el mortero para eliminar bolsas de aire. Tapa las verduras con una hoja de col, metiendo la orilla entre el cristal y las verduras.

Asegúrate de que las verduras queden completamente cubiertas del jugo de apio y que llegue hasta la parte más alta del frasco para evitar que quede la menor cantidad posible de aire.

3

Tapa los frascos sin cerrarlos del todo, pues los contenidos se expandirán
por los gases que produce la fermentación.

Deja los frascos reposar en un lugar tibio durante varios días, a una temperatura aproximada de 22º C.

En verano las verduras suelen estar listas al cabo de tres o cuatro días. En invierno pueden tardar hasta siete días.

La única forma de saber si ya están listas es abrir el frasco y probarlas.

Es preferible consumir las verduras no mucho después de fermentarlas, pues con el tiempo se suavizan demasiado y dejan de estar crujientes.

Puré de Coliflor

Nutrifitness le presenta una deliciosa receta, se trata de un Puré de Coliflor que asemeja la textura y el sabor de un puré de papa pero sin tanto contenido de almidón (carbohidratos) y con menos calorías, es ideal para incluirlo como guarnición en su Plan Nutricional Nutrifitness.

Preparación Puré de Coliflor

  • Prep Time10 min
  • Cook Time10 min
  • Total Time20 min
  • Yield2 tazas de puré
  • Serving Size1 taza (240 ml)
  • Energy145 cal
  • Total Cost$40.00

Ingredientes

  • 2 tazas de coliflor cruda (80 gr)
  • 2 cucharadas de mantequilla (30 gr)
  • Pimienta
  • Ajo en polvo
  • Sal
  • ½ taza de agua
  • NOTA: Las cantidades de los condimentos (la sal, ajo, pimienta) incluidos en esta receta pueden variar dependiendo el gusto de cada persona.

Método de preparación

Preparación Puré de Coliflor

1

Picar la coliflor en trozos pequeños puedes hacerlo con la mano o con ayuda de un cuchillo.

2

Lavar y desinfectar los trozos de coliflor.

3

Hervir agua y verter los trozos de coliflor, esperar aproximadamente 10 minutos hasta que estén cocidos.

4

Retirar los trozos de coliflor del fuego y colar.

5

Vaciar en la licuadora los trozos de coliflor y demás ingredientes: pimienta, ajo, sal, mantequilla agrega un poco de agua solo para facilitar la mezcla.

6

Probar y agregar los condimentos (sal, ajo, pimienta) que considere necesarios.

  • Tabla Nutricional

  • 2 servings per container
  • Serving Size1 taza (240 ml)
  • Amount per serving
  • Calories145
  • % Daily Value*
  • Total Fat15 g19.23%
  • Saturated Fat8.25 g41.25%
  • Polyunsaturated Fat.25 g
  • Monounsaturated Fat3.25 g
  • Cholesterol7.25 mg2.42%
  • Sodium.3 mg0.01%
  • Total Carbohydrate4.2 g1.53%
  • Dietary Fiber2 g7.14%
  • Total Sugars2.2 g
  • Protein.9 g1.8%
  • Iron0.2 mg1.11%
  • Potassium121.2 mg2.58%
  • Vitamin A0.4 mcg0.04%
  • Vitamin C (Ascorbic Acid)18.5 mg20.56%
  • Folate22.8 mcg5.7%

Té de cúrcuma con jengibre

Recibe las propiedades antioxidantes y antiinflamatorias de la cúrcuma y el jengibre.

La preparación es muy fácil, además de ser una bebida deliciosa.

Es ideal para cualquier tipo de dolor o síntoma, o puedes tomarlo simplemente para prevenir diferentes enfermedades.

Té de cúrcuma con jengibre

  • Prep Time5 min
  • Cook Time5 min
  • Total Time10 min
  • Yield4 personas
  • Serving Size1 taza
  • Course
    • Tés
  • Cooking Method
    • Hervir
  • Suitable for Diet
    • Plan Nutrifitness

Ingredientes

  • 4 tazas de agua natural
  • 2 gramos de jengibre en polvo
  • 10 gr de cúrcuma en polvo
  • 1 gr de canela en polvo
  • 5 ml de vainilla
  • 1 pizca de pimienta negra
  • Hojas de stevia para endulzar (la cantidad depende del gusto de cada persona)
Ser cuidadoso con las cantidades de jengibre y pimienta, ya que su sabor suele ser un poco fuerte y picoso.

Método de preparación

1

Calentar el agua natural hasta que hierva.

2

Vacíar la cúrcuma, el jengibre, la canela, hojas de stevia y la pimienta negra.

3

Deja el agua hervir junto con los ingredientes y espera alrededor de 5 minutos.

4

Colar el agua en una taza para evitar grumos.

5

Por último, agregue la vainilla y disfrute.

 Conoce más acerca de los beneficios de la cúrcuma y el jengibre:

Stevia casera

Stevia en líquido

Preparación fácil, segura y económica

Stevia es una planta cuyas hojas son naturalmente dulces. inclusive es mucho más dulce que cualquier azúcar.

El extracto, liquido concentrado o polvo de Stevia es el único edulcorante recomendado para consumo diario. Por su origen natural no aporta calorías además de no tener impacto alguno en los niveles de glucosa en sangre.

Actualmente en el mercado existen muchas presentaciones de este edulcorante pero, no son 100% seguras ya que son combinados con otro tipo de químicos.

Una manera fácil y segura de consumir este edulcorante es prepararlo usted mismo.

Conozca más acerca de este tema en nuestro blog: Stevia un endulzante natural.

Stevia casera

  • Total Time1 hr
  • Energy0 cal
  • Total Cost$40.00
  • Course
    • tip
  • Cooking Method
    • Hervir

Ingredientes

  • 25 gr de hojas secas de Stevia
  • 2 litros de agua natural

Necesitas:

  • 1 gotero color marrón oscuro.

Método

1

Poner el agua en fuego lento hasta que hierva.

2

Poner las hojas secas de stevia en el agua hirviendo y dejarlas ahí durante 20 minutos.

3

Una vez pasados los 20 minutos colamos el agua y retiramos las hojas.

4

Seguimos hirviendo el líquido restante, la idea es que se vaya evaporando el agua poco a poco hasta que nos quede un líquido concentrado aproximadamente 30 ml para depositarlo en el gotero.