Estreñimiento: La epidemia silenciosa

¿Qué es el estreñimiento?

El estreñimiento es una afección común y se define como una dificultad para tener evacuaciones intestinales, menos de tres evacuaciones por semana.

Una evacuación intestinal es el proceso que ocurre cuando los alimentos que se consumen pasan a través del sistema digestivo, el cuerpo toma los nutrientes que necesita y el resto se transforma en las heces. Cuando hay un caso de estreñimiento las heces son duras, secas y pequeñas, inclusive pueden llegar a ser dolorosas y difíciles de evacuar.

Actualmente muchas personas sufren estreñimiento, es tan común que no se le da la importancia que debería. Para muchos el tema de las evacuaciones es un asunto personal y privado que no se toman el tiempo para hablarlo con sus médicos o informarse acerca de este problema de salud.

El estreñimiento común dura solo por un periodo corto y no es peligroso, el tratamiento no tiene dificultad alguna, sin embargo, si el estreñimiento común no se trata este puede convertirse en un caso de estreñimiento crónico en donde puede requerir hasta cirugías.

Síntomas del estreñimiento

Estreñimiento común:

  • Dolor abdominal
  • Hinchazón abdominal
  • Dolor al evacuar
  • Sensación de ir al baño, incluso después de evacuar
  • Sangre o mucosidad en las heces
  • Pasar un día sin tener ninguna evacuación

Estreñimiento crónico:

  • Fisura anal (un desgarre alrededor del ano)
  • Retención fecal
  • Hemorroides

Causas de estreñimiento

Dieta baja en fibra: Es la causa más común de estreñimiento ya que la mayoría de las personas llevan una dieta rica en alimentos procesados y carbohidratos refinados dejando atrás el consumo de verduras que son muy buena fuente de fibra. La fibra favorece el transito intestinal y ayuda a dar consistencia a las heces.

Falta de actividad física: Permanecer la mayor parte del día en reposo moviliza o disminuye la función intestinal.

Medicamentos: Algunos medicamentos pueden causar estreñimiento, incluidos: antidepresivos, antiácidos, suplementos de calcio o hierro, anticolinérgicos, anticonvulsivos, narcóticos y diuréticos.

Estrés: Sufrir nervios, insomnio o ansiedad produce que el sistema digestivo no actúe correctamente y eso se traducen en constipación. El intestino y el cerebro están intrínsecamente relacionados y cuando una persona se siente estresada, preocupada, ansiosa o deprimida experimenta un impacto en su sistema digestivo.

Falta de líquido: El poco consumo de agua causa dificultad de los movimientos intestinales.

No prestar atención a las ganas de ir al baño: Puede sonar ilógico, pero es común ignorar las señales que el cuerpo nos da para defecar, ya sea por evitar ir a un baño público o por estar trabajando y no tener el tiempo de hacerlo.

otras causas: 

  • En la etapa del embarazo
  • Edad avanzada
  • Síndrome premenstrual
  • Hipotiroidismo
  • Menopausia

Tratamiento

Hacer cambios en la alimentación es un tratamiento efectivo para evitar y eliminar el estreñimiento. Es importante incluir en nuestra alimentación lo siguiente:

Alimentos altos en fibra, principalmente se encuentra en verduras crudas y si es posible con cáscara. Además, las verduras de hoja verde son muy buena fuente de magnesio el cual ayuda a mejorar el estreñimiento.

Los líquidos tibios o a temperatura ambiente, especialmente cuando se consumen en la mañana (o en ayunas), tienden a estimular la digestión se recomienda un poco de té, o un vaso de agua tibia con jugo de limón.

Beber agua natural, es la mejor forma de mantenerse hidratado, además la fibra necesita agua para pasar a través del sistema digestivo y formar heces.

Otro tratamiento para el estreñimiento es hacer cambios en el estilo de vida:

Realizar ejercicio aumenta la actividad y el movimiento muscular intestinal, además de que la actividad física también ayuda a aliviar el estrés.

Controlar el estrés, ya que este se manifiesta de diferentes maneras en el cuerpo puede aumentar la tensión muscular y descontrolar las hormonas como el cortisol así que reducir el estrés puede ayudar a evitar el estreñimiento.

Aceites esenciales

Aceites esenciales: Medicina natural

Complementa tu salud física y emocional

Los aceites esenciales se han utilizado durante años para tratar y prevenir diferentes problemas de salud. Las partículas de los aceites esenciales provienen de la extracción o destilación de las diferentes partes de las plantas incluidas las flores, corteza, las raíces, resina y cáscaras.

Son muy inestables: volátiles, frágiles y alterables con la luz. Para obtenerlos de la fuente natural, se utilizan principalmente dos métodos:

  • Destilación: En corriente de vapor
  • Extracción: Por presión en frío (exprimir sin calentar).

Son muy concentrados, a menudo se necesitan cientos de kilos de plantas para obtener su aceite esencial, son más efectivos y potentes que las hiervas en seco y solo se necesitan pequeñas cantidades para lograr los efectos deseados.

Hay que tener en cuenta la calidad de los aceites estos deben ser aceites botánicos esenciales puros y de grado terapéutico.

¿Para qué se usan?

Cada aceite esencial contiene las propiedades de la planta, esos componentes químicos nos servirán para diferentes finalidades.

Los usos van desde aromaterapia, productos de limpieza, cuidado personal de belleza y principalmente como tratamientos de medicina natural sin efectos secundarios.

En general la mayoría de los aceites son antioxidantes, antimicrobianos y antiinflamatorios además tienen cualidades antibacteriales, fungicidas o antivirales y a diferencia de los antibióticos no promueven resistencia.

Hay cientos de aceites esenciales y cada uno tiene un perfil único para beneficios de la salud y unos son más potentes que otros. Por ejemplo, efectos relajantes, estimular el sistema nervioso, otros destacan por sus efectos bactericidas y capacidades analgésicas.

¿Cómo se usan?

Vía oral: Es importante tener mucho cuidado al consumir un aceite esencial ya que son sabores y concentrados muy potentes, respete la dosis y modo de empleo recomendada, a veces una gota es suficiente.

Siempre se debe diluir con otra sustancia conductora como otros aceites, se recomienda el aceite de coco o aceite de oliva.

Vía tópica (absorción por la piel): Los aceites esenciales tienen la capacidad de acceder a nuestro torrente sanguíneo y se difunden por todo el cuerpo.

Usar la dosis recomendada ya que la potencia del aceite esencial puede inclusive quemar o causar ardor en la piel.

Solo algunos de ellos pueden ser aplicados directamente, pero se recomienda por precaución ser diluidos con otra sustancia conductora por ejemplo en un aceite base o una crema neutra. Evitar siempre el contacto con los ojos.

Vía respiratoria: Ya que los aceites esenciales son productos aromáticos y volátiles, se pueden difundir muy fácilmente en el aire.

Al inhalar la fragancia de un aceite esencial, el aroma penetra en el torrente sanguíneo a través de los pulmones y se cree que es por eso por lo que la aromaterapia tiene efectos fisiológicos. Los científicos han descubierto que los aromas pueden incluso influenciar la bioquímica del sistema nervioso.

Puede agregar unas gotas de aceite esencial en un pañuelo esperar a que se seque y olerlo.

Aspectos por considerar

  • Asegurar la calidad del aceite esencial, debe tener en su etiqueta un grado de certificación terapéutica.
  • El precio puede determinar la calidad, cada aceite cuesta diferente sin embargo ninguno de ellos es de bajo costo.
  • Siempre consultar a un experto antes de consumir cualquier aceite esencial.
  • Nunca consumir más de la dosificación recomendada.
  • Evitar el uso interno en niños, mujeres embarazadas y lactando.
  • Los aceites esenciales son un complemento alimenticio no sustituyen una dieta equilibrada o estilo de vida saludable.

Sal del Himalaya: La sal más pura de la tierra

Lo que debes saber acerca de la sal

La sal ha sido utilizada como saborizante natural durante millones de años, actualmente se ha dicho que la sal puede ser perjudicial para la salud y se promueve evitar su consumo, pero, la realidad es que el sodio es un mineral esencial para la vida. Hay que aclarar que lo importante es saber diferenciar entre una sal refinada y la sal no refinada.

Todas las sales provienen del mar, la sal marina es un tipo de sal producida por la evaporación del agua de mar. La evaporación se realiza mediante evaporación solar al aire libre o mediante un proceso de evaporación al vacío mas rápido.

Algunas de las sales marinas mas caras son aquellas que provienen del método de evaporación solar, el método más lento. Los tipos de sal que han llevado muy poco procesamiento contienen minerales, sabores y colores naturales que promueven la salud.

La sal marina puede ser refinada o no refinada.

La sal marina sin refinar es la que contiene mas propiedades que benefician la salud, en cambio, la sal refinada contiene cloruro de sodio como ingrediente principal y yodo, se somete a altas temperaturas y su estructura química se altera, por lo tanto, intentan remplazar químicamente los minerales perdidos. Además de añadirle estabilizadores y una sustancia blanqueadora.

La sal del Himalaya

La sal cristalina del Himalaya es sin duda la sal más pura de la tierra hace más de 250 millones de años quedo cristalizada y acumulada en los yacimientos montañosos.

Es la sal más beneficiosa y más limpia disponible en este planeta hoy en día. Los cristales se forman en los antiguos depósitos del océano de las montañas del Himalaya y se extraen a mano.

Es caracterizada por su color rosa traslúcida.

Beneficios increíbles de consumir la sal rosa del Himalaya:

  • Contiene 84 minerales traza, estos 84 elementos están presentes en forma de minerales naturales sin ningún tratamiento químico.
  • El agua sigue a la sal por lo tanto si tenemos buena ingesta de sodio se produce retención de agua y esto evita una deshidratación o sed excesiva.
  • Es una excelente fuente de electrolitos, contiene los principales como el sodio, magnesio, calcio, potasio, que son esenciales para la salud, tienen muchas funciones importantes, desde regular el ritmo cardiaco y permitir que los músculos se contraigan para moverse.
  • El sodio también es esencial para el correcto funcionamiento del cerebro, los músculos y sistema nervioso ya que este ayuda en la transmisión de señales eléctricas en el cuerpo. Tanto consumir demasiado sodio como consumir poco sodio pueden causar un mal funcionamiento celular.
  • La sal es antibacteriana, antiinflamatoria y afloja la mucosidad excesiva es un tratamiento alternativo que mejora los problemas respiratorios. De hecho, hay un tratamiento natural llamado haloterapia, que es la inhalación de sal seca micronizada dentro de una cámara que imita una cueva de sal, los estudios han demostrado que es altamente efectiva y para la bronquitis crónica.
  • El gran contenido mineral de la sal rosa del Himalaya puede ayudar a equilibrar los niveles de pH en el cuerpo, un pH adecuado ayuda a fomentar la inmunidad y una buena digestión.
  • Al beber una mezcla de sal del Himalaya en agua puede liberar toxinas, mejorar la digestión al estimular la peristalsis (movimiento) de los órganos digestivos, ayuda a la producción de fluidos del hígado y páncreas.
  • Se dice que la sal del Himalaya ayuda a alentar el sueño, una ayuda natural para dormir bien. La teoría es que los niveles bajos de sodio en la sangre hacen que el volumen sanguíneo disminuya y el sistema nervioso simpático se vuelve mas activo para compensar esto, por lo tanto, hay dificultades para dormir o despertarse a menudo mientras se duerme.

Aspectos que se deben considerar:

  • Asegurarse que la sal rosa del Himalaya provenga de Pakistán, es la única fuente verdadera de la sal del Himalaya.
  • Evitar la “sal del Himalaya” que se vende a precio bajo, por que esto quiere decir que se obtuvo de las elevaciones mas altas en lugar de las minas profundas y puras y puede contener impurezas.
  • La sal rosa del Himalaya contiene tantos minerales beneficiosos, pero no deja de ser alta en sodio, así que hay que equilibrar nuestros niveles de potasio para evitar presión arterial alta. Recordemos que todo en exceso puede causar un daño a nuestra salud.

Beneficios del cacao

Beneficios del cacao

¿Chocolate y cacao es lo mismo?

Seguramente has escuchado que el chocolate es bueno para la salud, sin embargo, es el cacao el que verdaderamente aporta los beneficios y este debería ser la principal base para la elaboración de chocolates, pero, actualmente los “chocolates” que se encuentran en el mercado son dulces elaborados con muy poco porcentaje de cacao, leche y mucho azúcar lo cual los convierte en alimentos que pueden ocasionar problemas graves de salud.

El cacao en polvo está elaborado de granos de cacao con la eliminación de las grasas naturales (manteca de cacao) es rico en compuestos antioxidantes conocidos como flavonoides, los cuales tienen la capacidad de detener la oxidación producida por los radicales libres.

El cacao crudo es bastante amargo, no dulce, debido a los mas de 400 polifenoles que están presentes y son los que nos aportan grandes beneficios.

Beneficios del consumo de cacao

  • El contenido de flavonoides puede mejorar la función vascular, la presión sanguínea y elevar el colesterol bueno (HDL). El cacao también se ha asociado con un menor riesgo de desarrollar fibrilación auricular que es el tipo más común de latido cardiaco irregular.
  • Los flavonoles (flavonoides principales que se encuentran en el cacao) pueden ayudar a mejorar la memoria ya que protegen las células y promueven el crecimiento celular.
  • El cacao posee la actividad antioxidante más alta (más que el té verde y el vino tinto) y se considera un agente quimiopreventivo, además de tener un efecto beneficioso sobre las arrugas faciales y la elasticidad de la piel.
  • Contiene gran cantidad de magnesio el cual ayuda a producir energía y desempeña un papel muy importante en los procesos de desintoxicación del cuerpo y por lo tanto previene el daño causado por las sustancias químicas ambientales.
  • Su sustancia anandamida desenvuelve una función importante en la concreción de la memoria y los patrones de sueño y alivio del dolor.
  • Otro componente del cacao es la feniletilamina una sustancia que se produce de forma natural en el organismo, el cacao nos ayuda a mantener los niveles elevados de este neurotransmisor, su acción esta relacionada con un aumento en el apetito sexual, sensaciones de euforia, exaltación y bienestar.
  • La feniletilamina facilita la liberación de otros neurotransmisores entre ellos dopamina y serotonina. La dopamina controla procesos cerebrales como el aprendizaje, mejora la memoria y el humor. La serotonina juega un papel en el estado de ánimo, el apetito, sueño, memoria y aprendizaje.
  • Otra gran sustancia encontrada en el cacao es teobromina, un alcaloide bastante similar a la cafeína que estimula el sistema nervioso central, pero con un efecto más duradero.

Así que, asegúrate de comprar semillas de cacao o bien cacao en polvo orgánico y sin azúcar para aprovechar todos los beneficios que esta planta nos ofrece. Prueba también nuestra receta para hacer chocolate al estilo Nutrifitness.

Jengibre

Una poderosa raíz

Medicina natural

 ¿Qué es?

Proveniente de la raíz o el rizoma de Zingiber officinalis, el jengibre es una especia utilizada comúnmente para dar sabor a los alimentos, como ingrediente para bebidas y tés.

Tradicionalmente, se ha utilizado para tratar una amplia gama de dolencias digestivas hasta enfermedades respiratorias y artritis.

Los compuestos fenólicos en el jengibre: gingeroles y shoganoles tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

Usos medicinales del jengibre

Inflamación

La inflamación es la causa de muchas enfermedades, respuesta natural del cuerpo para la curación de una enfermedad o lesión.

El dolor, enrojecimiento, calor, e hinchazón son intentos de evitar el movimiento de un área dañada mientras está siendo reparada.

El jengibre es particularmente útil en el tratamiento de la inflamación crónica y sin causar los efectos secundarios de los medicamentos como úlceras o irritación del estómago, si no que ayuda a sanar y proteger el intestino.

Antienvejecimiento y prevención de enfermedades:

Por su contenido de antioxidantes ayuda a prevenir enfermedades crónicas y a retrasar el proceso de envejecimiento.

No solamente aporta elementos antioxidantes, si no que aumenta la producción de antioxidantes internos del cuerpo.

Calentador del cuerpo

Es capaz de producir calor corporal y mejorar las extremidades frías.

Puede promover una sudoración saludable que es útil en los resfriados y gripe.

Sudar ayuda a la desintoxicación y además el sudor contiene un potente agente para combatir los gérmenes que ayuda a combatir las infecciones.

Efectos curativos sobre el sistema circulatorio

El jengibre inhibe la enzima que provoca el engrosamiento de la sangre y evita la obstrucción de las arterias de forma natural sin los efectos secundarios de la aspirina.

Náuseas y vomito

Existe cierta evidencia de que los compuestos del jengibre actúan sobre los receptores de la serotonina en el estomago y aumentan la tasa del vaciamiento gástrico, los cuales podrían contribuir a un efecto antináuseas.

A diferencia de algunos medicamentos para el mareo el jengibre no afecta el cerebro ni el oído interno.

Es de gran ayuda para disminuir estos síntomas en personas que reciben quimioterapia y las mujeres en su primera etapa de embarazo.

Lo que se debe considerar antes de consumir jengibre

  • Entre los efectos secundarios puede haber un poco de ardor en el estómago, diarrea e irritación de la boca, pero solo aparecen cuando se toma en dosis muy altas.
  • El jengibre tiene un efecto anticoagulante y puede aumentar el riesgo de hemorragia en personas que toman medicamentos anticoagulantes.
  • No consumirlo si va ser sometido a una cirugía o está sangrando.
  • Las mujeres embarazadas solo pueden consumirlo para reducir los síntomas del primer periodo. No consumirlo cerca del periodo de parto.
  • Por precaución no consumir en periodo de lactancia (no se sabe si el sabor o los componentes del jengibre pasan al bebé por medio de la leche materna).
  • El jengibre puede reducir los niveles de glucosa en sangre por lo tanto las personas con hipoglucemia o que toman medicamentos para reducir el azúcar en sangre deben tener precaución al consumirlo.
  • Es contraindicado en personas con cálculos biliares, enfermedad hepática o daño renal severo.

Aumenta los beneficios del jengibre complementándolo con cúrcuma:

REFERENCIAS

https://www.consumerlab.com/reviews/ginger-supplement-review/ginger/

Libro: Jengibre y Cúrcuma

Autor: Adolfo Pérez Augustí

Ediciones Masters

Cúrcuma

¿Qué es la cúrcuma?

Cúrcuma longa, es una hierba tropical, sus raíces secas o en polvo son usadas medicinalmente.

Las investigaciones se han centrado en sus compuestos llamados curcuminoides.

La curcumina, es la encargada de darle a la cúrcuma el color amarillo anaranjado y es el cucuminoide que más predomina.

La cúrcuma ha usado en las indias orientales como medicina natural.

Propiedades

Gracias a la curcumina (el curcuminoide principal) la cúrcuma se destaca por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

Por sus antioxidantes la cúrcuma se considera un buen conservante de alimentos.

Actúa como un gran antiinflamatorio que inclusive iguala la función de los medicamentos más comunes para dolor como antiinflamatorios no esteroideos (AINES) y Motrin (ibuprofeno).

La Cúrcuma como tratamiento de diversos síntomas

Dispepsia

La dispepsia es un trastorno que incluye una variedad de problemas digestivos como:

  • malestar estomacal
  • Gases
  • Hinchazón
  • Reflujo
  • Nauseas.

La dispepsia también se suele atribuir a un flujo biliar inadecuado de la vesícula biliar.

La cúrcuma ayuda a estimular la vesícula biliar y reduce los síntomas de la dispepsia.

Artritis

La curcumina puede ayudar a controlar los síntomas de la artritis reumatoidea.

Hay evidencia científica de que aproximadamente 1000 mg por día de curcumina (curcuminoide de la cúrcuma) puede tratar los síntomas de la artritis reumatoide y osteoartritis principalmente la inflamación y el dolor.

Prevenir y tratar el Alzheimer

Las personas con Alzheimer tienden a tener niveles más altos de inflamación en el cerebro y la curcumina es reconocida por sus propiedades antiinflamatorias.

Además, puede inhibir hasta un 40% la formación de la placa que se forma en el cerebro de los pacientes con Alzheimer llamada placa beta amiloide.

Las investigaciones también han demostrado que la curcumina puede inhibir la acumulación de beta amiloides destructivas en el cerebro.

Prevenir y tratar el cáncer

El Dr. William LaValley es uno de los principales médicos especialista en el tratamiento de cáncer con medicina natural, explicó en sus investigaciones que la molécula de la curcumina puede aumentar o disminuir la actividad de una molécula especifica.

Muchos estudios han demostrado que la curcumina tiene la capacidad de:

  • Reducir el crecimiento de tumores y la proliferación de células tumorales existentes.
  • Destruir las células cancerígenas y evitar la metástasis (propagación del cáncer)
  • La curcumina no afecta negativamente a las células sanas, al contrario, se enfoca en eliminar las células cancerosas.

Lo que debes saber acerca de la cúrcuma

  • La curcumina es el ingrediente mas compuesto de la cúrcuma, pero en la realidad representa solo un 3% de concentración en la cúrcuma.
  • Para utilizar la curcumina como tratamiento para patologías graves (cáncer, Alzheimer, artritis) lo ideal es consumir un extracto de cúrcuma de alta calidad que contenga ingredientes 100% orgánicos con al menos 95% de curcuminoides.
  • Puede ser consumida diariamente para prevenir enfermedades y disminuir síntomas.

La cúrcuma no es muy bien absorbida por el torrente sanguíneo:

  • Cuando la curcumina se absorbe en forma cruda solo se absorbe alrededor del 1% de curcumina, una estrategia para aumentar su absorción es mezclar una cucharada de polvo de cúrcuma en un litro de agua hirviendo.
  • La pimienta negra contiene una sustancia llamada piperina que es capaz de aumentar la absorción de la curcumina.
  •  Puedes complementarlo con jengibre para aumentar sus beneficios.

Nutrifitness le presenta una poderosa y deliciosa receta que puede consumir en su dieta diaria para prevenir cualquier enfermedad crónica o en caso de dolor o inflamación:

El aceite de coco beneficia tu belleza

Otras maneras de usar el aceite de coco

Una alternativa natural

El aceite de coco ha sido utilizado durante muchos años atrás no solo para uso comestible, sino también por los beneficios que aporta a la belleza.

Es ideal para remplazar a muchos productos de belleza y utilizar opciones naturales.

A continuación, algunas maneras de utilizar el aceite de coco para beneficiar su belleza:

Removedor de maquillaje

  • Es realmente efectivo para quitar el maquillaje, agregue unas gotas a un algodón y utilícelo, ¡le sorprenderán los resultados!
  • Además, no solo elimina el maquillaje, si no que hidrata el rostro y reduce la apariencia de piel grasosa.

Tratamiento para el cabello

  • Masajear el cuero cabelludo con aceite de coco ayuda a hidratarlo y por lo tanto disminuir su resequedad y/o comezón.
  • Es muy útil para desenredar el cabello antes del cepillado.
  • Utilícelo como acondicionador y le dará un brillo profundo al cabello
  • Se absorbe fácilmente en el cuero cabelludo y le da un aroma increíble.
  • Si hay calvicie aplíquelo en las zonas donde hay perdida de cabello, el aceite de coco ayuda a la regeneración celular.
  • Previene la pérdida de cabello.

Disminuye el color oscuro de rodillas y codos

  • Una cucharadita de jugo de limón en combinación con una cucharadita de aceite de coco ayuda a blanquear estas zonas del cuerpo de manera natural aplíquelo y deje reposar por 15 minutos después remuévalo con agua tibia.

Para el tratamiento del acné

  • El aceite de coco esta compuesto por ácidos grasos de cadena media entre esos ácidos grasos se encuentran unos llamados ácido láurico y ácido cáprico los cuales son antimicrobianos capaces de exterminar virus, bacterias y hongos.
  • Pruébelo en el rostro para eliminar el acné de una manera natural.

Como aceite para masajear

  • Al ser un humectante natural y ligero puede ser utilizado como aceite para masajes, además de los beneficios que aporta en la piel también dejará un rico olor.

Bálsamo labial

  • El aceite de coco huele y sabe muy bien gracias a esto se puede utilizar como protector labial en caso de resequedad y solo necesitas aplicar una pequeña cantidad.

Crema humectante

  • Si tiene resequedad en la piel o paso muchas bajo el sol aplicar aceite de coco le ayudará a sentir alivio en la piel y recuperar su hidratación.

Disminuye las arrugas

  • Por su contenido de antioxidantes y vitamina E protege la piel de radicales libres y elimina células muertas, dejando la piel suave, más firme y con menos rigidez.

REFERENCIA

Libro “aceite de coco, el remedio de la naturaleza”

Autor: MD. Anderson

Año 2013, EUA.

Aceite De Coco

¿Es bueno incluirlo en nuestra dieta?

Composición y Beneficios del aceite de coco

¿Qué es el aceite de coco?

El aceite de coco virgen se obtiene tras prensar la pulpa de coco orgánico en frío, sin ningún proceso físico o químico. El único tratamiento que se le da es el filtrado para evitar los trozos de pulpa que no alcanzaron a ser prensados.

Gracias a este proceso de extracción el aceite de coco extra virgen conserva todas sus propiedades, además de conservar su aroma y sabor.

Composición del aceite de coco

 

El 90% del contenido graso del aceite de coco son grasas saturadas

Durante décadas nos han informado que las grasas saturadas son malas y son la principal causa de problemas cardíacos, pero actualmente esta teoría se ha ido desmintiendo llegando a la conclusión de que las grasas saturadas (incluyendo el aceite de coco), son fundamentales para la salud y hay más de 1700 estudios médicos que lo comprueban (puede consultarlo en la librería nacional de medicina U.S)  

Está compuesto por ácidos grasos de cadena media (AGCM)

  • Son pequeños y penetran fácilmente las membranas celulares
  • No necesita enzimas especiales para que el organismo los utilice con eficacia
  • Son muy fáciles de digerir (no provocan ninguna alteración en el sistema digestivo),
  • Son enviados directamente al hígado y se convierten rápidamente en energía (no se almacenan como grasa)
  • Estimulan el metabolismo del cuerpo (estimulan la pérdida de peso)

50% de los acidos grasos son ácido láurico (es una grasa muy difícil de encontrar) y un poco de ácido cáprico.

  • El aceite de coco es el alimento que contiene más ácido láurico que cualquier otro producto en la tierra.
  • El ácido cáprico está presente en cantidades más pequeñas y pertenece a lista de componentes antimicrobianos del coco.

Beneficios del Aceite de Coco

Ayuda a la pérdida de peso

Gracias a sus ácidos grasos de cadena media el aceite de coco ayuda a estimular el metabolismo, como lo explicamos anteriormente pueden ser digeridos rápidamente y se convierten en energía con fácilidad.

Previene enfermedades cardíacas, hipertensión y dislipidemias

Contrario a lo que se piensa, las grasas saturadas como el aceite de coco no son las culpables de estas enfermedades: el aceite de coco eleva el colesterol HDL (bueno).

Además, los “aceites vegetales” (aceites de maíz, canola, girasol, entre otros) fomentan la formación de coágulos de sangre, aumentan la viscosidad(espesor) de las plaquetas. El aceite de coco ayuda a mejorar la función de las plaquetas.

Ayuda a exterminar hongos, bacterias y virus

En el proceso de digestión, el ácido láurico contenido en el aceite de coco se transforma en un monoglicérido llamado monolaurina.

La monolaurina es un monoglicérido el cual puede realmente destruir los virus recubiertos de lípidos, como:

  • VIH, herpes
  • Sarampión
  • Virus de la gripe
  • Diversas bacterias patógenas
  • Protozoos

También ha demostrado matar la bacteria Staphylococcus aureus y la Candida albicans, una fuente común de infecciones por levaduras. El aceite de coco también es útil en infecciones por hongos como el pie de atleta y la tiña.

Es el único aceite recomendado para cocinar

  • No se oxida al ser recalentado, puede soportar altas temperaturas.
  • No se pone rancio al estar en temperatura ambiente (a comparación de los aceites vegetales).

Las grasas de cadena media se consideran tan nutritivas que se utilizan en la leche de fórmula para bebes, en hospitales para alimentar a los pacientes con enfermedades críticas, en la alimentación a través de sonda y para personas con problemas digestivos.

Útil para el cuidado higiénico personal

Es ideal para el cuidado de la piel:

  • La protege contra radicales libres, ayuda a reducir las arrugas y hace la piel mucho más suave eliminando las células muertas de la piel.

Puede ser utilizado como sustituto de la pasta dental:

  • Mata las bacterias que causan placa y otros problemas dentales
  • Para agregarle el sabor fresco puede añadir unas gotas de aceite esencial de menta
  • Uno de los efectos secundarios de usar aceite de coco como pasta dental diariamente es que blanquea los dientes de forma natural.

Nutella: La realidad de sus ingredientes

¿Crema de Avellanas?

Analizando sus ingredientes

La Nutella es una crema de avellanas industrializada muy popular actualmente, inclusive su mercadotecnia se ha encargado de hacer ver este producto como “saludable, delicioso y práctico” el cual supuestamente puedes incluir en tu dieta diaria.

Las personas suelen consumir este producto porque su sabor es tan dulce al grado que puede causar adicción.

Lo que realmente esta industria no se ha encargado de informar, es el daño que cada uno de los ingredientes químicos contenidos en este producto pueden causar en nuestro organismo.

Antes de consumir este producto de nuevo, analizaremos los ingredientes con detención.

Ingredientes dañinos

Azúcar

¡Casi la mitad del producto es azúcar! 100 gr de este producto nos aporta 56.7 gr de azúcar proveniente de remolacha y de la caña.

Quizás ya lo sepas, pero es importante recordar que el alto consumo de azúcar es el causante de muchas de las enfermedades que radican actualmente, principalmente las del síndrome cardio metabólico:

  • sobrepeso
  • obesidad
  • diabetes mellitus
  • hipertensión.

Aceite de palma (“aceite vegetal”)

Ningún vegetal es grasoso por naturaleza, todos los aceites vegetales son solamente químicos.

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, por sus siglas en inglés), recientemente publicó un estudio donde buscaron los contaminantes químicos que resultan de la refinación de los “aceites vegetales”, llegado a la conclusión de que estos podrían aumentar el riesgo de cáncer.

La compañía afirma que su aceite de palma es refinado a temperaturas justo por debajo de los 200 °C y a baja presión, para reducir los contaminantes.

Pero esto es totalmente falso, ya que evitar el aceite de palma no solo cambiará el sabor, sino que también tendrá repercusiones económicas para la empresa (el aceite de palma es el “aceite vegetal” más económico).

Lecitina de soja

La lecitina es un producto extraído del aceite de soja, es un emulsionante y lubricante, utilizada en muchos alimentos para darle una textura cremosa.

La lecitina de soja contiene fitoestrógenos que alteran la función endocrina, tienen el potencial de causar infertilidad y promover el cáncer de mama en mujeres adultas.

También son potentes agentes antitiroideos que causan hipotiroidismo y podrían causar cáncer de tiroides.

¿Y las avellanas, el cacao y la vainilla?

Curiosamente a pesar de ser los ingredientes principales estos vienen en porciones muy pequeñas:

  • A pesar de ser una “crema de avellanas” este producto solo contiene un 13% de avellanas.
  • El cacao en polvo solo es un 7.4% del contenido total.
  • La leche según el producto es en polvo y viene en un 6.6%.
  • La “vainilla” que contiene es sintética y se llama “vainillina”, la realidad es que solo un es un saborizante idéntico al natural.

Este tipo de productos ya sea Nutella o cualquier otra marca, son gravemente dañinos para la salud.

Es fácil que la publicidad engañosa nos haga creer que son productos naturales y saludables, pero basta con leer los ingredientes contenidos y la información nutrimental para darnos cuenta del gran daño que le hacemos a nuestro organismo.

No se deje engañar la decisión está en usted, elimine el consumo de estos productos y busque opciones totalmente naturales.

Nutrifitness le ofrece una receta para preparar su propia crema de avellanas casera.

Además conoce los beneficios que estos frutos secos nos ofrecen.

Da clic en los siguientes botones:

Avellanas

Beneficios y propiedades

conoce más sobre las avellanas

Las avellanas son un fruto seco que provienen del árbol avellano regularmente se dan en temporada de otoño.

Al igual que otros frutos secos orgánicos y en su forma cruda nos aportan gran cantidad de ácidos grasos, proteínas de origen vegetal, vitaminas, minerales y gran cantidad de calorías.

BENEFICIOS NUTRICIONALES DE LAS AVELLANAS

Tienen un alto contenido de magnesio, el cual nos ayuda:

  • A mantener el funcionamiento normal de los músculos
  • Mantiene constantes los latidos del corazón
  • Regula los niveles de glucosa en sangre y promueve la producción de energía.

Contienen gran cantidad de fibra, la cual:

  • Ayuda a mejorar la digestión
  • Mantener los niveles normales de azúcar en sangre, además contrarresta su contenido de carbohidratos.

Son ricas en vitamina E y antioxidantes , los cuales:

  • Reducen el daño que causan los radicales libres en el organismo, ayudando a la prevención de enfermedades degenerativas.
  • Ralentizan el envejecimiento.

Nos aportan hierro, calcio y ácido fólico:

Nutrimentos ideales para mujeres embarazadas o periodo de lactancia, también ayudan al desarrollo adecuado de los niños.

Por su gran contenido de grasa:

  • Ayudan a controlar el apetito.
  • Estimulan la pérdida de peso.

ASPECTOS A CONSIDERAR

Al consumir avellanas debe ser cuidadoso con las cantidades que ingiere, tomando en cuenta la cantidad macronutrientes que nos aportan esto con la finalidad de no excederte en tu requerimiento energético diario, acóplalas en tu plan nutricional Nutrifitness.

Los valores presentados fueron consultados en la Base de datos Nacional de Nutrientes, establecidos por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) 

Debe comprar avellanas solo en su estado crudo (de preferencia con cáscara).

Por si no lo sabia algunos de los frutos secos que se encuentran en las tiendas fueron irradiados, pasteurizados o tostados con algún “aceite vegetal”.

Cuando se consumen bajo estas medidas, los frutos secos orgánicos y crudos son un súper alimento ideal para saciar un antojo en un plan nutricional alto en grasas.

Nutrifitness te presenta una receta para hacer crema de avellanas casera sin azúcar, descubrala dando click en el siguiente botón: