Pastel de Chocolate Estilo Nutrifitness

Pastel de Chocolate Estilo Nutrifitness

  • Prep Time5 min
  • Cook Time30 min
  • Total Time35 min
  • Yield8 porciones
  • Serving Size1 pieza (1/8 del pastel)
  • Energy222 cal
  • Total Cost240
  • Cost per Serving30
  • Cuisine
    • Nutrifitness
  • Cooking Method
    • Horneado
  • Suitable for Diet

Ingredientes

Para el pastel

  • 1 Mezcla para Pastel de Chocolate, Natura Via, Nutrifitness, 294 gramos
  • 1/3 de taza de leche de almendras o coco sin endulzar de preferencia orgánico (80 ml)
  • 100 gramos de mantequilla light (puedes usar aceite de coco, ghee o aceite de oliva suave para repostería, pero incrementan las calorías)
  • 3 huevos enteros medianos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla natural

Method

Preparando el Pastel

1

Pre-calentar el horno a 180 C°.

2

Batir 1/3 taza de leche de almendras sin endulzar (puede ser leche de coco orgánica sin endulzar) con 100 gramos de mantequilla light (nosotros usamos La Gloria Light) a temperatura ambiente (puedes sustituir por ghee, aceite de coco o aceite de oliva sabor suave para repostería según gustos, pero se incrementa el contenido calorico), 3 huevos y 1 cucharadita de extracto de vainilla natural. Añadir el contenido Chocolate Cake Mix (294 grs) hasta que esté incorporado.

3

Engrasar un molde para hornear cuadrado 20cm o redondo de 23cm con spray PAM. Verter la mezcla. Puede hacerse en molde de donitas también.

4

Hornear por 30 minutos y dejar enfriar.

Para pastel de dos niveles hornear en dos moldes redondos de 18cm

No incluye betún.

Keto, Low-Carb, GF, SF

Recuerda que dentro de nuestras clínicas ponemos a tu disposición todas las materias primas especiales que necesitas para lograr un correcto balance de energía en tus postres.
  • Nutrition Facts

  • 8 servings per container
  • Serving Size1 pieza (1/8 del pastel)
  • Amount per serving
  • Calories222
  • % Daily Value*
  • Total Fat17 g21.79%
  • Saturated Fat5.19 g25.95%
  • Trans Fat0 g
  • Cholesterol61.55 mg20.52%
  • Total Carbohydrate7.67 g2.79%
  • Dietary Fiber5.16 g18.43%
  • Total Sugars.89 g
  • Added Sugars0 g0%
  • Sugar Alcohal13.31 g
  • Protein6.35 g12.7%

Hot Cakes Estilo Nutrifitness

Hot Cakes Estilo Nutrifitness

  • Prep Time5 min
  • Cook Time10 min
  • Total Time15 min
  • Yield12 Hot Cakes
  • Serving Size1 Hot Cake
  • Energy74 cal
  • Total Cost120
  • Cost per Serving10

Ingredientes

Para los Hot Cakes

  • 1 taza de Hot Cake Blend Nutrifitness
  • 1/2 taza de queso Cottage Light
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla natural
  • 1 taza de claras de huevo

Method

Preparando tus Hot Cakes

1

Muele en la licuadora 1/2 taza de queso cottage light, 1 taza de claras y 1 cucharadita de vainilla natural.

2

Añade 1 taza de nuestra mezcla Hot Cake Blend, vuelve a licuar, revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

3

Espera 1 minuto a que espese la masa, este paso es importante.

4

En un sarten antihaderente caliente y engrasado vierte 1/3 de taza de la mezcla, voltea cuando este cocido

Recuerda que dentro de nuestras clínicas ponemos a tu disposición todas las materias primas especiales que necesitas para lograr un correcto balance de energía en tus postres.
  • Nutrition Facts

  • Serving Size1 Hot Cake
  • Amount per serving
  • Calories74
  • % Daily Value*Standard DV
  • Total Fat1 g78 g1.28%
  • Saturated Fat.2 g20 g1%
  • Trans Fat0 g
  • Polyunsaturated Fat0 g
  • Cholesterol0 mg300 mg0%
  • Sodium277.1 mg2300 mg12.05%
  • Total Carbohydrate13 g275 g4.73%
  • Dietary Fiber4.4 g28 g15.71%
  • Total Sugars0 g
  • Added Sugars0 g50 g0%
  • Sugar Alcohal0 g
  • Protein5.3 g50 g10.6%
  • Calcium26.9 mg1300 mg2.07%
  • Iron.6 mg18 mg3.33%
  • Potassium44.4 mg4700 mg0.94%
  • Vitamin A25 mcg900 mcg2.78%
  • Vitamin C (Ascorbic Acid).1 mg90 mg0.11%
  • Vitamin K0 mcg120 mcg0%
  • Vitamin B1 (Thiamin).1 mg1.2 mg8.33%
  • Vitamin B2 (Riboflavin).1 mg1.3 mg7.69%
  • Folate.8 mcg400 mcg0.2%
  • Phosphorus25.5 mg1250 mg2.04%
  • Magnesium2.3 mg420 mg0.55%
  • Selenium4 mcg55 mcg7.27%

Superalimentos que debes integrar a tu dieta

La alimentación es uno de los principales pilares para un correcto estado de salud. Dentro de nuestras clinicas manejamos mucho el siguiente concepto con nuestros pacientes:

“Debemos aprender que el objetivo principal de la alimentación es proporcionar los nutrientes necesarios a nuestro cuerpo y muy en particular a nuestras celulas; que el comer no se debe volver un proceso emocional

Grabe esto en su memoria y se evitara muchos problemas de salud en el futuro. Una de las situaciones mas complicadas es la correcta eleccion de alimentos, es tanta la información que hoy en dia uno puede encontrar, que pareciera imposible hacer una eleccion adecuada.

No se complique tanto las cosas, la alimentacion del ser humano debe ser lo mas natural posible, y ¿a qué nos referimos cuando decimos natural ? Las cosas como la naturaleza las da, el hombre se puede equivocar, pero la naturaleza no, recuerde que hemos pasado por un proceso de evolucion que ha tomado varios millones de años y que es mas el tiempo el que el ser humano ha comido directo de la naturaleza (alimentos en su estado natural con la minima intervención del hombre) que la disposicion de alimentos modificados por el hombre (alimentos industrializados).

Todos los alimentos que la naturaleza nos regala están llenos de nutrientes que aportan grandes beneficios a nuestro cuerpo, nos ayudan a fortalecer nuestro sistema inmune, a tener más energía, a equilibrar nuestro estado emocional y sentirse mejor.

Dentro de la naturaleza tambien contamos con amplio espectro de alimentos, pero ¿a qué se le considera un super alimento? pues aquellos que en su estado natural aportan una densidad de nutrientes superior que el resto. Aqui te damos unos ejemplos de algunos que no pueden faltar dentro nuestra dieta.

1. Aguacate

Es un excelente alimento debido a la cantidad de beneficios que aporta.

Entre sus nutrientes más destacados están:

  • 36% del requerimiento diario de vitamina K
  • 30% de ácido fólico
  • 20% del requerimiento diario de B5, B6, C y potasio.

Además, el aguacate es rico en fibra y grasas monoinsaturadas, las cuales ayudan a disminuir los problemas cardíacos, ayudan a prevenir el deterioro cognitivo y el cáncer.

2. Aceite de coco

El aceite de coco orgánico extra virgen se obtiene tras prensar la pulpa de coco orgánico en frío, sin aplicar calor o sustancias quimicas, el único tratamiento adicional que se le da es el filtrado, esto con el fin de quitar los trozos de pulpa que no alcanzaron a ser prensados.

Es el único aceite recomendado para cocinar, ya que soporta altas temperaturas sin desnaturalizarse, es considerado un alimento muy rico en:

Acido láurico y ácido cáprico que son componentes antimicrobianos del coco que lo convierten en un destructor poderoso de todo tipo de microbios, desde virus hasta bacterias. El aceite de coco también ayuda a:

  • Promover la salud cardiaca
  • Apoyar una función tiroidea adecuada
  • Promover una función cerebral saludable
  • Fortalecer nuestro sistema inmunológico
  • Brinda un excelente “combustible” a su cuerpo
  • Mantener la piel saludable y con apariencia joven

3. Brócoli

El brócoli es quizá el miembro más popular del grupo de vegetales crucíferos. La palabra “brócoli” significa “rama” o “brazo” por sus tallos en forma de cruz, como pequeños árboles que florecen.

Mientras que hay muchas formas de preparar y disfrutar este superalimento: cocido al vapor, asado, horneado, salteado o salteado agitado, es mejor comerlo crudo, ya que cocerlo tiende a destruir algunos de sus componentes antioxidantes.

  • El brócoli tiene dos veces la cantidad de vitamina C que una naranja
  • Contiene tanto calcio como la leche entera (con un mejor índice de absorción)
  • Ofrece propiedades anticancerígenas y antivirales con su contenido de selenio.
  • Solo una taza de brócoli le brinda más del 100 % de su requerimiento diario de vitamina C y vitamina K.
  • Es una buena fuente de vitamina A, ácido fólico y potasio.

4. Pepino

El pepino ofrece un sabor refrescante que se mezcla bellamente con otras frutas y vegetales. Integrarlos a la dieta es muy fácil solo agréguelos a ensaladas o jugos. Hacer una infusión con rodajas de pepino es otro uso que debería probar.

A pesar de que en realidad es 90 % agua, el pepino no tiene poco valor nutricional. Es una excelente fuente de:

  • Vitamina K antiinflamatoria
  • Vitamina C, que combate las infecciones
  • Ácido pantoténico (vitamina B5), para la producción de energía
  • Manganeso, para el desarrollo de los huesos
  • Potasio y magnesio, para un corazón saludable

Además, los estudios recientes revelan que los pepinos también tienen lignanos, los polifenoles únicos que se encuentran en los crucíferos y alliums, conocidos por disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas.

5. Col rizada (kale)

Probablemente uno de los vegetales de hoja verde más saludables que puede comer.

Una sola taza de col rizada puede superar el consumo de una semana entera de otros alimentos, ya que contiene:

  • 684 % del valor nutricional diario de vitamina K
  • 206 % de la cantidad sugerida diaria de vitamina A
  • 134 % de vitamina C

La col rizada ha sido comparada con la carne de res, que es un alimento al que “hay que recurrir” para obtener hierro, proteína y calcio.

Tiene propiedades antiinflamatorias que están relacionadas con la prevención y el retroceso de ciertas enfermedades, como artritis, enfermedad cardíaca y varias enfermedades auto inmunes, a niveles que no se observan en otros vegetales verdes.

6. Tomate

Hay más de cien variedades de tomate y de diferentes tamaños: como el tomate uva, ciruela y cherry el saladette etc.

Los tomates son ricos en flavonoides y otros fitoquímicos que tienen propiedades anticancerígenas.

Uno de ellos es el licopeno, un antioxidante carotenoide que les da su color rosa o rojo a las frutas y vegetales. El licopeno puede reducir significativamente el riesgo de derrame cerebral o cáncer de próstata.

En el valor diario, los tomates brindan:

  • 38 % de vitamina C
  • 30 % de vitamina A
  • 18 % de vitamina K

Referencias

Libro: Superalimentos:  Impulse su potencial de salud y nutrición naturalmente

Autor: Dr. Joseph Mercola

Consejos para llevar una dieta con éxito

¿Cuántas veces no has intentado llevar una dieta sana y a los pocos días la abandonas?

Estar en dieta saludable no es tan complicado como parece, la clave para realizar cambios y ver resultados positivos y duraderos es la planeación.

Crear buenos hábitos no debe requerir de tanto esfuerzo y por eso Nutrifitness te presenta unos consejos fáciles para seguir una dieta sana y saludable que te aportará grandes beneficios físicos y emocionales.

1.  Acuda al nutriólogo

No confíe en las dietas milagro, dietas que están en internet o revistas, estas dietas son restrictivas y pueden ser hasta peligrosas.

Una dieta saludable debe ser personalizada esto quiere decir que debe ser adecuada a las características físicas de cada persona, su nivel de actividad física, patologías, intolerancias y más aspectos.

El nutriólogo le dirá cual es su peso ideal y diseñara la dieta adecuada para lograr sus metas más rápido.

2. Planifique sus comidas

Tenga en mente lo que va a comer al día siguiente, si espera a que le dé hambre se verá tentado a consumir cualquier cosa que encuentre.

Incluso puede planear sus comidas por semana y así le será más fácil saber lo que necesita comprar en el super.

3. Pruebe nuevos alimentos

La variedad es la clave para cualquier dieta, no se aburra de lo mismo, puede hacer muchas combinaciones con proteína, verduras y grasa.

Atrévase a probar nuevos alimentos, existe una infinidad de verduras diferentes y le aseguro que ha probado muy pocas, combine mínimo 3 verduras de diferentes colores en cada comida.

Las verduras le aportarán fibra, vitaminas, minerales y principalmente agua estructural.

4. Beba agua y líquidos no calóricos.

Muchas veces se confunde el hambre con la deshidratación.

Debe beber agua natural a lo largo del día ya que es parte importante para estar saludable, además beber agua nos aportará grandes beneficios como evitar el estreñimiento, mantiene la piel humectada, lubrica las articulaciones y más.

Cuando sienta antojos tome un té natural hecho en casa, como té de manzanilla, té de canela, y nuestra receta favorita té de cúrcuma con jengibre que además le aportará grandes beneficios antiinflamatorios:

Hay muchísima variedad de tés y puede endulzarlos con stevia. Otra opción es tomar café negro endulzado con stevia.

5.- Elija las grasas antes que los carbohidratos

Las grasas de alta calidad le ayudan a sentirse lleno por mucho más tiempo.

Si tiene antojo de algo consuma 30 gr de aguacate o 30 gr de semillas altas en grasa como avellanas, almendras o nueces tostadas con aceite de coco.

O bien puede preparar su propia crema de avellana:

6. Manténgase ocupado

Mantenerse ocupado es una de las mejores recomendaciones ya que usted no estará pensando en comer, mantendrá su cabeza fuera de los alimentos.

Una vez que su cuerpo se acostumbre a comer solo las cantidades que debe dejará de sentir hambre muy seguido.

7. Mantenga al enemigo lejos

No tenga tentaciones en casa, si anteriormente compraba como parte de la despensa alimentos chatarra ya no lo haga más.

Es más fácil que abandone la dieta si tiene a la mano alimentos que no son parte de su plan de alimentación y no le benefician.

8. Piensa positivo

Una parte esencial para tener una salud completa es tener un correcto bienestar emocional.

Todos los pensamientos y sentimientos negativos serán un obstáculo que impidan realizar cualquier meta que desee.

Lleve a cabo también estos fáciles consejos que le ayudarán a lograr sus metas fácilmente.

Consejos para alcanzar tus metas fácilmente

Realiza cambios positivos y duraderos en tu vida

Pasos que te ayudarán a cumplir tus objetivos

Es importante resaltar que el bienestar emocional es esencial para una salud completa, no importa que tanto hagas para lograr tu meta, si en tu interior existen barreras emocionales te será muy difícil llegar a ella.

Todos los pensamientos y sentimientos negativos que tengas serán obstáculos para lograr tus objetivos.

Hacer cambios importantes en tu vida es mucho mejor con un poco de planeación. Un mapa, una lista, dibujos o diagramas de tus metas te ayudarán a tenerlas más claras.

Estos siguientes puntos te ayudaran a plantear tus objetivos y lograrlos con mayor facilidad.

1.- Pide un deseo

Las acciones se basan en miedos o deseos. El miedo es una fuerza muy poderosa pero no te ayudará a cumplir los objetivos. Sin embargo, el deseo es una fuerza muy grande que sí te impulsará a lograr lo que quieres y tiene el poder de cambiar tú vida.

Debes hacerte la siguiente pregunta:

¿Qué deseo para mi vida?

La respuesta es personal y debe surgir de nuestro interior. Esto activará un mecanismo innato del cerebro que buscará cumplir nuestros objetivos y el deseo quedará programado en nuestro subconsciente.

2.- Cree en ti mismo

Para lograr tu objetivo debes creer que puedes lograrlo.

Fija una meta real, algo que de verdad creas que puedas cumplir y que te saque de tu zona de confort.

Concéntrate en objetivos a corto plazo, empieza por lo más sencillo y poco a poco, en cuanto cumplas una de tus metas plantea otra y cúmplela.

Repite mentalmente tus metas a diario y confía en que puedes cumplirlas.

3.- Piensa en los beneficios no en el sacrificio.

Haz una lista de las razones para alcanzar tus objetivos piensa a futuro. Pueden ser razones insignificantes o razones muy valiosas.

Revisa esa lista cada que necesites motivación.

4.- Planea como sobrevivir a los obstáculos

Piensa en todos aquellos obstáculos que pudieran surgir mientras intentas realizar tu meta. Pueden ser obstáculos internos como actitudes o pensamientos negativos “no puedo hacerlo” “no tengo tiempo para hacerlo” obstáculos externos que es algo ajeno a ti como ir a una fiesta y que no den algo saludable para comer.

Debes encontrar una manera de superarlos y no abandonar tu meta. Si fallas lo importante es reconocerlo y volver a empezar.

5.- Busca apoyo

Para cumplir un objetivo siempre necesitaremos de otras personas que nos motiven e impulsen a seguir adelante.

Crea tu circulo de amistades y personas que puedan ayudarte a cumplir tus metas. Tu doctor, nutriólogo, familia, compañeros del gimnasio, personas que compartan la misma meta, cualquiera que consideres necesario.

6.- Haz un registro de tus metas

Cuenta los logros antes que los fracasos.

Cualquier paso que realices para alcanzar tu meta es importante, anótalo y siéntete orgulloso de cualquier avance.

7.- Planea tus actividades con anticipación

Recuerda que toda actividad resulta mejor si tienes todo planeado.

Realiza una lista de lo que debes hacer al día siguiente.

Si tu meta es bajar de peso y estar saludable, planea tus comidas con anticipación, haz una lista para comprar lo que necesitas en el super, organiza tus horarios, etc.

8.- Visualiza tu futuro

Relájate, tómate un tiempo para pensar y visualízate en un futuro.

Imagínate como una persona que ya cumplió su objetivo y describe lo siguiente ¿Dónde estás? ¿Cómo te ves? ¿Cómo te sientes?

Mientras más detalles le añadas a tu visualización, será mucho más efectiva.

Pan nube sin carbohidratos

Pan nube sin carbohidratos

  • Prep Time10 min
  • Cook Time20 min
  • Total Time30 min
  • Yield6 piezas de pan
  • Serving Size2 piezas
  • Energy53 cal
  • Cooking Method
    • Hornear

Ingredientes

  • 1 pieza de huevo
  • 2 (30 gr) cucharadas de queso crema
  • 5 gr de polvo para hornear
  • Sal y pimienta al gusto

Método

1

Separar la yema y la clara del huevo.

2

Mezclar la yema con el queso crema hasta que quede bien integrado y cuidar que no queden grumos.

3

Condimentar la mezcla con sal y pimienta al gusto.

4

Batir la clara con el polvo de hornear hasta que quede muy esponjosa.

5

Integrar la mezcla de yema y queso crema con la clara batida de forma suave y con movimientos lentos.

6

Aceitar la bandeja para hornear y colocar la mezcla con una cuchara formando los panes bien separados uno del otro para que no se peguen.

7

Llevar al horno previamente precalentado a 180º y sacarlos hasta que estén dorados aproximadamente 20 minutos después.

  • Nutrition Facts

  • Serving Size2 piezas
  • Amount per serving
  • Calories53
  • % Daily Value*
  • Total Fat3.27 g4.19%
  • Saturated Fat2.14 g10.7%
  • Cholesterol12.5 mg4.17%
  • Sodium92.6 mg4.03%
  • Total Carbohydrate.95 g0.35%
  • Added Sugars.59 g1.18%
  • Protein4.3 g8.6%
  • Calcium7.1 mg0.55%
  • Iron.02 mg0.11%
  • Potassium54.3 mg1.16%
  • Vitamin A107 mcg11.89%
  • Folate1.3 mcg0.33%

Limonada saludable

Limonada saludable

  • Prep Time5 min
  • Cook Time10 min
  • Total Time15 min
  • Course
    • Bebida

Ingredientes

  • 2 litros de agua natural o mineral
  • 1 pieza de pepino mediano
  • 1 pieza de limón amarillo
  • 2 cucharadas de jengibre rallado
  • 10 hojas de menta fresca

Método

1

Lavar y desinfectar el pepino y el limón con cáscara.

Cortar el pepino y el limón en rodajas delgadas y vaciar en el agua junto con las hojas de menta y el jengibre rallado.

2

Dejar reposar el agua con los ingredientes al rededor de 5 minutos y ¡listo!

Puedes agregar hielos para hacer una bebida refrescante.

Verduras Fermentadas

Alimenta la flora intestinal

Preparación casera de verduras fermentadas

Además de ser exquisitos, los alimentos fermentados tienen la ventaja adicional de ser remedios potentes que se pueden hacer en casa con un mínimo de inversión y energía.
El simple acto de consumir más alimentos fermentados es la mejor estrategia para optimizar la salud digestiva. Las verduras fermentadas son una excelente fuente de bacteria benéfica.

Puede comer verduras fermentadas como guarnición y agregarlas a ensaladas. Son un excelente sustituto de vinagre, pues el ácido láctico de las verduras es muy parecido al ácido acético del vinagre.

La preparación es muy fácil y económica.

Verduras Fermentadas

  • Prep Time10 min
  • Cooking Method
    • Fermentación

Ingredientes

Para la mezcla:

  • 1 cabeza grande de col orgánica (verde o morada), picada sin el centro; reserva las hojas externas.
  • 2 verduras de raíz de tu elección (zanahoria, rábano o nabo).
  • peladas y picadas.
  • 1 habanero o jalapeño, desvenado y cortado en trozos grandes (opcional)
  • 1 diente de ajo pelado (opcional)
  • 2 cm de jengibre pelado
  • 2 tazas de jugo de apio fresco
  • 1 cucharada de sal del Himalaya
  • 1 capsula de probióticos (el polvo)

Necesitas:

  • 1-2 frascos de cristal limpios con capacidad de un litro
  • Mortero u otra herramienta para presionar las verduras dentro del frasco

Preparación

1

Revuelve las verduras preparadas y los demás ingredientes (ajo o jengibre) en un tazón grande.

Vierte el jugo de apio y el polvo de la capsula de probióticos sobre las verduras y revuélvelas para combinar los ingredientes. El jugo de apio nos aportará sodio y potasio.

2

Mete la mezcla de verduras lo más compacta posible en cada uno de los frascos y presiónala con el mortero para eliminar bolsas de aire. Tapa las verduras con una hoja de col, metiendo la orilla entre el cristal y las verduras.

Asegúrate de que las verduras queden completamente cubiertas del jugo de apio y que llegue hasta la parte más alta del frasco para evitar que quede la menor cantidad posible de aire.

3

Tapa los frascos sin cerrarlos del todo, pues los contenidos se expandirán
por los gases que produce la fermentación.

Deja los frascos reposar en un lugar tibio durante varios días, a una temperatura aproximada de 22º C.

En verano las verduras suelen estar listas al cabo de tres o cuatro días. En invierno pueden tardar hasta siete días.

La única forma de saber si ya están listas es abrir el frasco y probarlas.

Es preferible consumir las verduras no mucho después de fermentarlas, pues con el tiempo se suavizan demasiado y dejan de estar crujientes.

La importancia de la flora intestinal

¡El intestino está repleto de bacterias!

La flora intestinal influye muchísimo en la salud

De un vistazo:

Puede parecerle extraño, pero es bueno que nuestro cuerpo esté repleto de bacterias buenas, ya que estos componen la flora intestinal o también llamada microbioma.v

¡Aunque usted no lo crea! Las bacterias benéficas realizan múltiples funciones que ayudan a nuestro cuerpo a estar sano física y mentalmente.

Conoce los aspectos que pueden dañar a las bacterias intestinales benéficas.

¡Así es! El cuerpo está repleto de bacterias inclusive te sorprenderá saber que 90% del material genético contenido en el cuerpo es de las bacterias que habitan en el intestino, las bacterias superan a las células en una proporción de 10 a una.

Las bacterias benéficas conforman nuestra flora intestinal y nos aportan grandes beneficios como:

  • Fortalecer el sistema inmune y combatir infecciones
  • Absorbe los nutrientes de los alimentos
  • Equilibra al sistema nervioso y sirve como fuente de neurotransmisores
  • Desintoxica al organismo de metales pesados y otras sustancias químicas
  • Suministra vitaminas
  • Ayudan al sistema inmune a distinguir patógenos (microbios que causan enfermedad)

En muchos sentidos la salud esta determinada por la flora intestinal, tanto la salud física y emocional, además de prevenir enfermedades crónicas.

Cuando los microbios intestinales abundan, trabajar sin cesar para promover la capacidad del organismo de sanarse a sí mismo.

¡El intestino es nuestro segundo cerebro!

Todos hemos experimentado una sensación extraña en el estómago cuando estamos nerviosos, estreñimiento o diarreas cuando estamos estresados o algo nos preocupa.

Pues la influencia es mutua los problemas intestinales también tienen impacto en la salud mental.

¿Cómo saber si tenemos deficiencia de bacterias intestinales buenas?

Los siguientes síntomas son signos para autoevaluar si nuestro microbioma no es ideal:

  • Gases y distensión abdominal
  • Insomnio
  • Antojos dulces
  • Estreñimiento o diarreas regulares
  • Fatiga
  • Náuseas
  • Dolores de cabeza
  • Infecciones frecuentes
  • Obesidad: Los estudios señalan que la gente tiende más a subir de peso cuando su flora intestinal no logra descomponer los alimentos de forma eficiente.

¿Cómo recuperar el equilibrio bacteriano?

Repoblar con frecuencia el intestino con bacterias benéficas puede ser crucial para prevenir casi todas las enfermedades, desde catarros, gripas e influenza, hasta trastornos autoinmunes, problemas psiquiátricos y cáncer.

Mejorar la salud del sistema digestivo es un proceso sencillo y no requiere de ningún esfuerzo basta con evitar azúcares y alimentos procesados.

Incluye en tu dieta alimentos fermentados preparados de forma convencional sin pasteurizar como las verduras ralladas y fermentadas y los lácteos como el yogurt natural hecho en casa.

Evita a toda costa las versiones pasteurizadas, pues éstas destruyen buena parte de los probióticos. Esto incluye la mayoría de los yogures “con probióticos” que se encuentran en las tiendas y supermercados. Además, contienen azúcares añadidos, jarabe de maíz alto en fructosa y colorantes o endulzantes artificiales, todo lo cual no hace más que dañar la salud.

Las verduras fermentadas son una excelente fuente de bacterias benéficas además de ser fáciles y económicas de preparar.

Chocolate caliente

Chocolate caliente

  • Prep Time5 min
  • Cook Time5 min
  • Total Time10 min
  • Yield1 taza
  • Serving Size250 ml
  • Energy177 cal
  • Course
    • Bebida
  • Cooking Method
    • Hervir
  • Suitable for Diet
    • Bajo en carbohidratos
    • Estilo Nutrifitness

Ingredientes

  • 250 ml de leche de coco (en lata)
  • 10 gr de cacao en polvo sin azúcar
  • 2.5 gr de canela en polvo
  • stevia liquida o en polvo al gusto

Método

1

Poner la leche de coco en una olla pequeña y dejarla a fuego lento durante 5 minutos.

2

Agregar el cacao en polvo y la canela.

El stevia se agregará poco a poco y debe ir probando el sabor hasta que sea de su agrado.

3

Batir la mezcla hasta que los ingredientes se combinen. Puede utilizar un batidor para que la mezcla quede espumosa. ¡Y listo!

  • Nutrition Facts

  • Serving Size250 ml
  • Amount per serving
  • Calories177
  • % Daily Value*Standard DV
  • Total Fat6 g78 g7.69%
  • Saturated Fat3.75 g20 g18.75%
  • Sodium162.5 mg2300 mg7.07%
  • Total Carbohydrate11 g275 g4%
  • Dietary Fiber3 g28 g10.71%
  • Total Sugars0 g
  • Protein3 g50 g6%
  • Potassium174 mg4700 mg3.7%
  • Magnesium800 mg420 mg190.48%